各个大型超市中生鲜设备上存放的都是鲜活,因此都需要尽快售卖处去,这就与生鲜设备的摆放有着重要关系,生鲜设备的摆放是需要讲究的,下面小编详细介绍下生鲜设备的摆放有所讲究。
生鲜设备陈列商品比起摆地摊来充分利用了营业空间,目的是要把商品布置得井井有条,使顾客一目了然,把商品信息最快地传递给顾客,通过商品的感性展示,激发并加强购买的决心;同时也是售货员向顾客提供高水准的服务的基本经营设施。不同样式的生鲜设备都是用来放置不同的商品,方便顾客挑选的。一组一组的生鲜设备分隔出销售的不同品种,组成售货的班组,使顾客一走进商店营业厅就能顺着生鲜设备构成的通道网,看到商店经营的琳琅满目的各种商品,商店的销售服务都是在生鲜设备前与顾客直接完成的。
生鲜设备的布置,是营业厅布置的主要内容,由生鲜设备构织成的通道,决定着顾客的流向,不论采用垂直交叉、斜线交叉、辐射式、自由流通式或直接式等布置方法,都应为经营内容的变更而保留一定的灵活余地,以便随需要调整生鲜设备布置的形式。
生鲜设备之间的距离应保证客流的通畅,小型商店迎着店门贴墙设置货架是不成问题的,其他大型超市就要根据商店的规模形成的人流量、经营品种的体积来测算出合理的距离,一般说主通道应在1.6~4.5米之间,次通道也不得小于1.2—2米之间。 由于各种类型商品的形状、体积、价值等有不同的特性,势必对生鲜设备等展销用具也提出了不同的要求,才能达到最好的展示效果。
商品的特殊性主要还表现在是否能堆放、悬挂、竖放、横放、散装等,有些商品对温度、光线较敏感,要用玻璃冷藏架,有些珍贵商品对生鲜设备的安全措施还有特殊的要求,一些可供顾客直接接触的商品,在设计上更要为顾客提供足够的方便。
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